생생 정보통 황금 레시피 찬찬찬 완전정복 : 코다리찜 만드는법, 코다리 조림 만들기, 코다리 무조림 만드는 방법

생생 정보통에서 소개하는 황금 레시피 코다리조림 맛있게 만들기편입니다. 유명한 반찬가게 사장님의 노하우인데요. 사장님이 소개하는 맛의 포인트는 바로 냉동 코다리를 해동하지 않고 바로 사용하는데 있습니다. 냉동 코다리를 해동하고 해동할때 나온 물기를 모두 빼면 맛있는 육즙을 고스란히 버리는게 되는거래요. 찬찬찬 완전정복 코다리 조림 만드는법입니다. 재료입니다. 코다리 2마리 기준 재료이며 이정도양이면 4인가족이 배불리 먹을 수 있대요. 무 1/3개는 1센치 두께로 썰어주는데요. 전골 냄비 바닥에 무를 깔고 물 두컵에 고추장을 넣고 잘 풀어주세요. 무를 먼저 끓여줄텐데요. 이유는 무의 익는 속도가 느리기 때문에 코다리와 함께 졸이기전에 무부터 먼저 살짝 익혀주기 위함이에요. 고추장 푼 물에 무를 넣고 뚜껑을..